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Posts Etiquetados: Basque Culinary Connection
WorldTourCulinaryConnection

World Tour | Basque Culinary Connection

  • por Luis Arrufat
  • 17/06/2013
    • Actualidad
    • Basque Culinary Connection
  • No hay comentarios

Hong Kong es el tercer destino del World Tour | Basque Culinary Connection. En esta ocasión la delegación la compondrán: el Director General del BCC, Joxe Mari Aizega, y los... Read more »

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Luis Arrufat
Coordinador técnico área masters y cursos de Basque Culinay Center

Natural de Castellón y formado en la escuela superior de restauración Sol y la escuela de pastelería Espai Sucre de Jordi Butrón , forma parte desde 2012 del cuadro docente del Basque Culinary Center, la primera Universidad Gastronómica de Europa y es uno de los profesores titulares del Máster en Cocina, Técnica y Producto.

Desde el año 2000 ha pasado por las cocinas de Mugaritz, El Chaflán, Ars 25 , la cadena de restaurantes de José Andrés, Arzak , El poblet y El Bulli de Ferran Adriá .

Actualmente es consultor de la agencia Cocinaremociones® eMarketing Castellón y asesor gastronómico de varios restaurantes de reconocido prestigio a nivel nacional.

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