Campeonato de Euskal Herria de Txistorra

Luis Arrufat

«Embutidos Etxekoak de Oiartzun se ha ha proclamado vencedor del  XVI Campeonato de Txistorra de Euskal herria celebrado hoy, 11 de diciembre, en Ordizia»

«Han conformado el jurado los siguientes: Isaac Salaberria (Restaurante Fagollaga, Hernani), Ahizpea Oihaneder (Restaurante Xarma, Donostia); Joxean Eizmendi (Restaurante Ilarra, Donostia); Jose Manuel Garmendia (Asador Kattalin, Beasain), Imanol Gaztañaga (Restaurante Zubibi, Ordizia), Juan Perez (Hotel Castillo, Olaberria), los ex-carniceros Jose Antonio Mujika y Juan Garmendia (Ordizia), Kontxi Mujika ex-cocinera (Ordizia, ), finalmente Luis Arrufat y Emilio Diaz, profesor y alumno de master del Basque Culinary Center»

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